Μαρμελάδα λεμόνι από την Χρύσα Φραγκούλη

Ετικέτα: ΓΛΥΚΑ

ღ ✿⊱╮Το κύμα σκάει δειλά στο πλατύσκαλο.. σαν να γλιστράν μπροστά σου τα γρι-γρι κι ο ήχος τους εκεί σε προκαλεί. Οι ώρες τρέχουν χαρούμενες στην εκκλησιά. Τ’ αγιόκλημα μυρίζει ζωή και δίπλα η μανταρινιά τρεμοπαίζει την σκιά της απ’ τις δονήσεις της κούνιας στα κλαδιά. Ένα τραγούδι  σιγοψιθυρίζει προσκαλώντας σε για παιχνίδι η χαρούμενη φωνή. Προκλητική μαζί του κι η παιχνιδιάρικη καλό φτιασιδωμένη ανατολή. Μαμά δες!!! ένα χελιδόνι!! Γεια σου χελιδονάκι καλό δρόμο!! Κι ένα χαμόγελο το πιο όμορφο θαρρείς πως σου γελάει ο Θεός και μεγαλώνει ο κόσμος. Αχ αυτό το χαμόγελό σου κι αυτό το άρωμα της λεμονιάς η δική σου μυρωδιά κι ένα καλοκαίρι γεμάτο  πρωινά Κυριακής.

Ένα γλυκό καλωσόρισμα που έμεινε σ’ εκείνη την αυλή και για πάντα στη ψυχή! ღ ✿⊱╮

ΥΛΙΚΑ

● 1 κιλό λεμόνια

● 1200 γρ. ζάχαρη

● 1 ποτήρι  νερό

● 2 βανίλιες άρωμα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ξύνουμε τη φλούδα απ’ τα λεμόνια και τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα να ζεματιστούν. 

Αδειάζουμε το νερό και ξαναζεματάμε. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία τρείς, τέσσερεις φορές για να ξεπικρίσουν. Τα κόβουμε σε τέταρτα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

 Τα περνάμε από το μπλέντερ να γίνουν πολτός.

Βράζουμε τον πολτό με το νερό τις βανίλιες και τη ζάχαρη σε χαμηλά φωτιά περίπου 50΄ ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να δέσει.

Κατεβάζουμε απ τη φωτιά κι αφήνουμε να κρυώσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!

Με αγάπη Χρύσα

♥ ♥  ♥ ♥  ♥ ♥