Φράουλα γλυκό από τη Χρύσα Φραγκούλη

Ετικέτα: ΓΛΥΚΑ

ღ ✿⊱╮ Πλούσιο άρωμα υπέροχη γεύση κι εύκολη συνταγή. Σκέτο ή σε παγωτό σε cheesecake σε τούρτες σε panna Cotta σε κρέπες .. όπου κι αν γαρνιριστεί είναι μοναδικό ღ ✿⊱╮

ΥΛΙΚΑ

● 1 κιλό φράουλες

● 1 κιλό ζάχαρη

● μισό ποτήρι νερό

● το χυμό ενός λεμονιού

● 2 βανίλιες άρωμα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους.

Τις τοποθετούμε σε κατσαρόλα κι απλώνουμε διαδοχικά τη ζάχαρη και ρίχνουμε από πάνω το μισό ποτήρι νερό.

 

Τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 4 ώρες να βγάλουν το ζουμί και το πλούσιο άρωμά τους.

Προσθέτουμε το λεμόνι τις βανίλιες και τις  βράζουμε σε μέτρια φωτιά 15΄, τις ξαφρίζουμε, τις αποσύρουμε απ’ τη φωτιά και τις σουρώνουμε.

Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει. Δοκιμάζουμε μια σταγόνα στο νύχι κι αν αυτή δεν κυλήσει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.

Προσθέτουμε τις φράουλες στο καυτό σιρόπι κι 
αφήνουμε να κρυώσουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!

Με αγάπη Χρύσα

♥ ♥  ♥ ♥  ♥ ♥