Ρύζι με λαχανικά

Ετικέτα: ΦΑΓΗΤΑ

ღ ✿⊱╮Μια όμορφη συνταγή για ρύζι, απολαυστική ως κυρίως γεύμα αλλά και εντυπωσιακή ως συνοδευτικό!!ღ ✿⊱╮

● 2 κούπες ρύζι Portobello

● Ένα πακέτο καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο

● 8 φέτες ζαμπόν ή πάριζα ψιλοκομμένες

● 1 κούπα αρακά

● 1 ½ κούπας καλαμπόκι

● 3 φωλιές ψιλού φιδέ (μαλλιά αγγέλου)

● Ένα μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά κυβάκια

● Μανιτάρια ψιλοκομμένα και τσιγαρισμένα (Προαιρετικά)

● Μαϊντανό  ψιλοκομμένο

● 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Βράζουμε το ρύζι και λίγο πριν το κατεβάσουμε προσθέτουμε τον φιδέ και το σουρώνουμε.

Τσιγαρίσουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και τα μανιτάρια με λίγο ελαιόλαδο.

Βράζουμε τον αρακά και το καλαμπόκι .

Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν ή την πάριζα.

Κόβουμε το καρότο σε πολύ μικρά κυβάκια, δεν χρειάζεται να το βράσουμε.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το κρεμμυδάκι.

Αν χρειαστεί αλατίζουμε με προσοχή  γιατί με τ’αλλαντικά μας η γεύση στο αλάτι είναι ήδη αρκετή.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!

Με αγάπη Χρύσα

♥ ♥  ♥ ♥  ♥ ♥